Sandes de tomate vitello

Name: Sandes de tomate vitello
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1,5 cachos de tomate Amante; 160 gr atum; 1 anchovas de filé; 2 colher de sopa suco de alcaparras; 4 alcaparras; Pitade de pimento picante; 1 colher de sopa sumo de limão; Pitada de pimenta e sal; Fio de azeite; 1 cachos de tomate Amante; 1 baguete; 1 ovo; 300 gr vitello; 10 alcaparras; 4 anchovas de filé; 15 gr pinhões; 1 saco de alface; Pitade de pimento picante

Uma variação original da famosa sandes italiana de tonnato vitello

Ingredients Preparation

Get started 50 min

Molho de tomate

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Coloque os cachos de tomate Amante no forno por cerca de 25minutos com um pouco de sal, pimenta e azeite.

Colque 1 cacho e meio do tomate Amante, atum, anchovas, suco de alcaparras, pimento picante, sumo de limão, alcaparras e sal & pimenta no processador. Misture até obter um molho cremoso.

Sandes Vitello

Frite os pinhões numa frigideira em lume alto durante cerca de 3 minutos até ficarem dourados.

Colque uma panela de água sobre lume alto e deixe ferver. Ferva o ovo por 4 minutos e meio. Colque-o sobre água fria corrente e descasque-o.

Abra a baguete e cobra com o molho de tomate.

Coloque alface, 150gr vitelo por sandes, tomate Amante, 2 anchovas, pimento picante, alcaparras e meio ovo.

Sirva com algum molho de tomate extra em uma tigela.

Enjoy your meal!

Almoço

Amante

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Ingredientes molho de tomate

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