Sorrinaise esparguete

Descasque os dentes de alho e a cebola roxa. Corte a cebola roxa em pedaços

Leve os 6 pimentos alongados Sorriso, o alho, a cebola roxa, o tomilho e os orégãos ao forno a 180 graus durante cerca de 40 minutos, com um pouco de azeite e sal e pimenta.

Ferva 200ml de água com um cubo de caldo de legumes.

Em seguida, deixe esfriar o caldo e os ingredientes do forno.

Depois disso, coloque todos os ingredientes do forno no processador de alimentos, acrescentando também o manjericão e o caldo de legumes. Processe a mistura até formar um molho.

Coloque o molho em uma panela para esquentar um pouco mais antes de servir.

Aqueça o forno a 180 graus.

Leve os 2 pimentos alongados Sorisso e o cacho de tomates Amante ao forno com um pouco de azeite, pimenta e sal durante cerca de 40 minutos. (Retire os tomates Amante aos 25 minutos).

Torre as sementes de abóbora em uma frigideira por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para que as sementes não queimem.

Leve uma panela com água ao fogo alto e acrescente o esparguete integral. Quando a água ferver, cozinhe o espaguete por cerca de 10 a 12 minutos. Enquanto isso, aqueça o molho Sorrinaise.

Escorra o esparguete e regue com um pouco de azeite para que o esparguete não grude.

Coloque o esparguete nos pratos de servir. Coloque o molho Sorrinaise sobre o esparguete, espalhe um pouco de queijo feta e queijo de cabra por cima do molho. Em cada prato, adicione um pimento pontiagudo Sorriso e os tomates Amante saídos do forno. Decore o prato com raminhos de orégãos, manjericão e sementes de abóbora tufadas.