Fritada com pimento Sorriso

Pré-aqueça o forno a 160ºC.

Limpe os pimentos alongados Sorriso e retire as sementes. Depois disso, corte em pedaços.

Numa tigela coloque os ovos e bata até ficar homogéneo.

Na tigela com a mistura de ovos, adicione os pedaços de pimentão, o queijo, o creme de leite, o espinafre fresco, os orégãos e o sal e a pimenta.

Corte os tomates secos em pedaços pequenos e coloque-os na tigela junto com o restante do azeite.

Misture bem esta mistura.

Pegue num tabuleiro unte-o com um pouco de manteiga e cubra com papel manteiga.

Encha o tabuleiro/revestimento com a mistura líquida e espalhe os ingredientes maiores pelo tabuleiro.

Leve o tabuleiro ao forno aquecido por cerca de 30-40 minutos, coberto com papel alumínio. Aproveite!